Iquitos Denenmesi Gereken En İyi Yerel ve Geleneksel Yemekler

Tacacho, muzun püre haline getirilmesiyle yapılan bir yemektir ve genellikle tuzlu et olan cecina ile birlikte servis edilir. Bu yemek, Amazon bölgesinin geleneksel lezzetlerinden biridir ve yerel halkın favorisidir.

Juanes, pirinç, tavuk veya balık ile yapılan ve çeşitli yerel baharatlarla tatlandırılan bir yemektir. Genellikle muz yaprağına sarılarak pişirilir ve özel günlerde sıkça tüketilir.

Patarashca, balığın muz yaprağına sarılarak pişirilmesiyle yapılan lezzetli bir yemektir. Genellikle yerel baharatlar ve sebzelerle tatlandırılır. Bu yemek, Iquitos'un zengin su ürünleri kültürünü temsil eder.

Arroz con Pato, ördek etinin pirinçle birlikte pişirilmesiyle hazırlanan zengin bir yemektir. Genellikle yeşil baharatlar ve çeşitli sebzelerle tatlandırılır. Bu yemek, Iquitos'ta çok sevilen bir ana yemektir.

Majambo, yerel olarak 'marañón' adı verilen kaju meyvesinin suyundan yapılan tatlı bir içecektir. Genellikle soğuk servis edilir ve tropikal bir lezzet sunar. Bu içecek, Amazon'un zengin meyve çeşitliliğini yansıtır.

Keke de Yuca, yuca (maniok) ile yapılan tatlı bir kek çeşididir. Genellikle hindistancevizi ve şeker ile tatlandırılır. Bu lezzet, yerel tatlıların en sevilen örneklerinden biridir.

Choclo con Queso, taze mısırın peynirle birlikte servis edildiği bir atıştırmalıktır. Genellikle sokak satıcılarında bulunur ve hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilir.