Meilleures Spécialités Locales et Traditionnelles à Essayer à Split
Découvrez les 6 meilleures spécialités locales et traditionnelles à essayer à Split. Obtenez des recommandations alimentées par l'IA pour des plats authentiques, une cuisine traditionnelle et les meilleurs restaurants.
Peka
Un plat traditionnel dalmate, le Peka est préparé en cuisant lentement de la viande et des légumes sous une cloche en fer. Cette méthode de cuisson donne des saveurs riches et une tendreté exceptionnelle à la viande, souvent accompagnée de pommes de terre et de légumes de saison.
Ingrédients
Best Time
dîner
Cultural Significance
Le Peka est souvent préparé lors de grandes célébrations et rassemblements familiaux, symbolisant l'hospitalité croate.
Where to try it
Pašticada
Ce plat de viande en sauce est une spécialité de la région de Split. La viande de bœuf est marinée, puis cuite lentement avec des carottes, des oignons et des épices, le tout servi avec des gnocchis ou des pâtes.
Ingrédients
Best Time
déjeuner
Cultural Significance
La Pašticada est souvent servie lors des occasions spéciales et est un incontournable de la cuisine dalmate.
Where to try it
Riblja Juha
Cette soupe de poisson est un plat emblématique de la cuisine méditerranéenne à Split. Elle est préparée avec un mélange de poissons frais, des herbes aromatiques et des légumes, offrant une explosion de saveurs maritimes.
Ingrédients
Best Time
déjeuner
Cultural Significance
La Riblja Juha est appréciée pour son goût frais et est souvent servie dans les restaurants en bord de mer.
Where to try it
Kroštule
Ces beignets légers et croustillants sont une friandise populaire à Split, souvent saupoudrés de sucre glace. Ils sont parfaits pour accompagner un café ou comme collation sucrée.
Ingrédients
Best Time
tout au long de la journée
Cultural Significance
Les Kroštule sont souvent préparés lors des fêtes et des célébrations locales, représentant la douceur de la cuisine croate.
Where to try it
Torta Raffaello
Un dessert délicieux à base de noix de coco, de crème et de biscuits, la Torta Raffaello est un incontournable pour les amateurs de douceurs. Sa texture légère et son goût sucré la rendent irrésistible.
Ingrédients
Best Time
après le dîner
Cultural Significance
Ce gâteau est souvent servi lors des anniversaires et des fêtes, symbolisant la convivialité et la fête.
Where to try it
Rakija
Cette eau-de-vie de fruits est une boisson traditionnelle en Croatie, souvent servie en apéritif. Elle est populaire pour son goût fort et sa capacité à réchauffer le cœur.
Ingrédients
Best Time
tout au long de la journée
Cultural Significance
La Rakija est souvent offerte lors des visites chez des amis ou des membres de la famille, symbolisant l'hospitalité croate.