Meilleures Spécialités Locales et Traditionnelles à Essayer à Shanghai
Découvrez les 6 meilleures spécialités locales et traditionnelles à essayer à Shanghai. Obtenez des recommandations alimentées par l'IA pour des plats authentiques, une cuisine traditionnelle et les meilleurs restaurants.
Xiaolongbao
Ces petits pains farcis à la viande de porc et bouillon sont cuits à la vapeur dans un panier en bambou. Ils sont un incontournable de la cuisine de Shanghai, souvent dégustés avec une sauce soja et du vinaigre.
Ingrédients
Best Time
déjeuner
Cultural Significance
Un symbole de la cuisine de Shanghai, souvent associé à la gastronomie locale.
Where to try it
Shengjianbao
Ces petits pains frits à la viande de porc sont croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur. Ils sont souvent servis avec un mélange de vinaigre et d'ail, parfaits pour un en-cas ou un repas léger.
Ingrédients
Best Time
dîner
Cultural Significance
Un plat populaire qui combine la cuisson à la vapeur et la friture, représentant une fusion de techniques culinaires.
Where to try it
Sweet and Sour Ribs
Ces côtes de porc sont marinées dans une sauce aigre-douce, offrant un équilibre parfait entre le sucré et l'acide. Elles sont souvent servies avec des légumes frais.
Ingrédients
Best Time
dîner
Cultural Significance
Ce plat reflète l'influence de la cuisine chinoise sur les goûts locaux, souvent servie lors des célébrations.
Where to try it
Nian Gao
Ce gâteau de riz gluant sucré est souvent servi lors des célébrations du Nouvel An chinois. Il peut être frit ou cuit à la vapeur, et est parfois agrémenté de fruits secs.
Ingrédients
Best Time
dessert
Cultural Significance
Représentant la prospérité, ce dessert est traditionnellement consommé pour le Nouvel An et d'autres festivités.
Where to try it
Tangyuan
Ces boules de pâte de riz gluant fourrées à la pâte de sésame ou de haricot rouge sont souvent servies dans un bouillon sucré. Elles symbolisent la réunion familiale et l'harmonie.
Ingrédients
Best Time
dessert
Cultural Significance
Souvent consommées lors des fêtes de Lanternes, elles représentent l'unité et la famille.
Where to try it
Boba Tea
Cette boisson populaire est faite de thé mélangé à du lait ou des fruits, agrémentée de perles de tapioca. Elle est appréciée pour sa texture unique et ses saveurs variées.
Ingrédients
Best Time
tout moment
Cultural Significance
Bien que d'origine taïwanaise, le boba tea est devenu un phénomène culturel à Shanghai, apprécié par les jeunes.