Meilleures Spécialités Locales et Traditionnelles à Essayer à Florence

Ce plat emblématique de Florence est une énorme côte de boeuf, généralement de race Chianina, cuite à la perfection sur le grill. Elle est servie saignante et assaisonnée simplement avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.

Ce plat simple mais délicieux est composé de pâtes faites maison appelées pici, mélangées à un mélange savoureux de fromage pecorino et de poivre noir. C'est un incontournable de la cuisine toscane.

Cette soupe paysanne est préparée à base de pain rassis, de légumes frais et de haricots cannellini. Elle est souvent servie chaude avec un filet d'huile d'olive.

Ces biscuits croquants aux amandes sont souvent servis avec un verre de Vin Santo, un vin doux toscan, pour tremper. C'est une tradition lors des repas de fête.

Cette tarte crémeuse est garnie de crème pâtissière et de pignons de pin, souvent saupoudrée de sucre glace. C'est un dessert réconfortant qui ravit les petits comme les grands.

Ce cocktail emblématique de Florence est un mélange de gin, vermouth rouge et Campari, servi avec une tranche d'orange. C'est un apéritif classique qui prépare le palais.