Meilleures Spécialités Locales et Traditionnelles à Essayer à Chengdu

Le fameux hotpot de Chengdu est un plat incontournable, préparé avec un bouillon épicé et servi avec une variété d’ingrédients frais à plonger dedans. Les convives choisissent leurs propres viandes, légumes et nouilles, ce qui rend chaque expérience unique.

Ce plat emblématique de Sichuan est composé de tofu soyeux, de viande hachée, de pâte de piment et de poivre du Sichuan, offrant une explosion de saveurs épicées et parfumées. Il est souvent servi avec du riz blanc pour équilibrer le piquant.

Ces nouilles délicieuses sont servies avec une sauce à base de sésame, de piment et de viande. Le mélange des saveurs et des textures crée un plat à la fois réconfortant et piquant, idéal pour un déjeuner rapide.

Ces crêpes fines et croustillantes sont souvent remplies de légumes, de viande ou d'œufs, et sont un en-cas populaire dans les rues de Chengdu. Elles sont servies chaudes et sont parfaites pour un petit déjeuner sur le pouce.

Ces douceurs japonaises, populaires à Chengdu, sont préparées avec de la pâte de riz gluant et farcies de pâte de sésame sucrée. Elles offrent une texture moelleuse et un goût sucré irrésistible.

Ce gâteau moelleux et sucré, fait de farine de riz et de haricots rouges, est populaire à Chengdu. Sa douceur est équilibrée par la texture dense et légèrement gluante, faisant de chaque bouchée un régal.